STK goes DAC: Abschied, Neubeginn und Premiere
Abschied von Altbewährtem und ein großer Schritt zu neuen Ufern: Die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter luden am 1. März 2019 in das Genussregal in die Südsteiermark um die Premiere des neuen Herkunftssystems „Südsteiermark DAC“ und „Vulkanland Steiermark DAC“ zu feiern.
Rund 150 Wegbegleiter der STK-Partner aus dem Weinhandel, Sommeliers, Weinjournalisten, zahlreiche Gastronomen und Wirtschaftstreibende folgten der Einladung mit dem kryptischen Titel „Finale mit Klasse. Nur die ganz Großen beenden ihre Karriere am Höhepunkt“, über deren Inhalt bereits im Vorfeld spekuliert wurde.
Befürchtungen über eine Auflösung der Gruppe konnten rasch zerstreut werden, denn den STK-Weingütern ging es um die Bezeichnung ihrer Weine:
Für die STK-Weingüter bedeutet die Einführung des DAC-Systems in der Steiermark nicht nur eine Premiere, sondern auch Abschied von Altbewährtem. Die Marke „Steirische Klassik“, die in der Gruppe seit 25 Jahren für frische, lebendige Weine mit regionstypischem Charakter steht, wird verabschiedet und zukünftig nicht mehr am Etikett stehen. Mit dem Jahrgang 2018 gliedern die STK-Weingüter ihre Weine in das neue DAC-System ein, das die Herkunft des Weines in den Vordergrund stellt.
Abschied von der Steirischen Klassik mit Jubiläumswein
Um den Abschied von der Steirischen Klassik gebührend zu feiern, wurde ein besonderer Jubiläumswein kreiert. Christoph Polz vereinte zwölf Weine der STK Weingüter zu einer einzigartigen Cuvée mit dem Namen „Steirische Klassik 2017“. Exklusive 1500 Flaschen wurden gefüllt, das Sonderetikett aus dem Design von Wolfgang Niederl (Moodley) zeigt die unterschiedlichen Bodentypen der Steiermark. Der Wein ist gegen eine Spende von € 15,- bei allen STK-Weingütern erhältlich und der Reinerlös geht zugunsten von „Licht ins Dunkel“.
Das steirische DAC-Herkunftssystem
Neben der Präsentation des Jubiläumsweins stand die Premiere des DAC-Herkunftssystems im Zentrum der Veranstaltung. In einem mehrjährigen Prozess konnten die steirischen Winzer ein Konzept und Regulative entwickeln, die den eigenständigen Charakter der steirischen Weine schützen und seine hohe Qualität auch in Zukunft sichern werden. Steirische DAC-Weine gibt es ab dem Jahrgang 2018 in den drei Kategorien Gebietswein (Südsteiermark DAC, Vulkanland Steiermark DAC und Weststeiermark DAC), Ortswein (z.B. Ehrenhausen, Gamlitz, Leutschach, Kitzeck-Sausal, Straden, Kapfenstein, Klöch…) und Riedenwein.
In allen drei Kategorien garantieren die steirischen Winzer:
- 100 % Handlese der Trauben
- traditionelle Rebsorten
- trockene Weine
- geregelte Erscheinungstermine
Während die Orts- und Riedenweine frühestens im Mai nach mehrmonatiger Reifezeit im Keller auf den Markt kommen werden, wurde der offizielle Erscheinungstermin der Gebietsweine nun am 1. März mit einer Verkostung gefeiert. Gefallen fanden die Besucher aber nicht nur an den neuen Weinen des hervorragenden Jahrgangs 2018, sondern auch an dem brandneuen STK Steiermark Folder, der sich mit den Themen Klima, Boden und Handwerk in der Südsteiermark und dem Vulkanland Steiermark beschäftigt und das neue Herkunftssystem anschaulich erläutert. Der Folder ist bei allen STK Weingütern kostenfrei erhältlich.
Große STK Jahrgangspräsentation im Juni
Gelegenheit die neuen steirischen DAC-Weine zu probieren, gibt es für alle Weinliebhaber im Sommer in der Südsteiermark. Die STK Weingüter laden am 15. Juni 2019 zur STK-Jahrgangspräsentation ins Weingut Hannes Sabathi und präsentieren die große Vielfalt des steirischen Terroirs anhand von über hundert Regions-, Orts- und Lagenweinen.
Karten: www.oeticket.at und Ab-Hof bei allen STK-Weingütern.
Über die STK
Die Gruppe »Steirische Terroir- und Klassikweingüter« besteht aus zwölf steirischen Weingütern. Mit dem Gütesigel »STK« auf der Kapsel wird eine hohe Qualität der Weine garantiert. Zu den Weingütern zählen: Weingut Frauwallner, Weingut Gross, Weingut Lackner-Tinnacher, Weingut Wolfgang Maitz, Weingut Neumeister, Weingut Erich & Walter Polz, Weingut Tement, Weingut Erwin Sabathi, Weingut Hannes Sabathi, Weingut Sattlerhof, Weingut Winkler-Hermaden und Weingut Wohlmuth.
Kontakt: Katharina Tinnacher, katharina@tinnacher.at, Tel. 03453 2142