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Neu eröffnet: "Der WILDe EDER"

Riesenandrang herrschte, als Stefan Eder und Eveline Wild zur Neueröffnung ihres 4-Sterne-Hotels "Der WILDe EDER" luden. Neu ist aber nicht nur der Name, sondern auch die Neugestaltung des Hotels. So gibt es zum Beispiel 12 neue Zimmer (u. a. Schokoladensuiten), "Evelines süße Ecke", eine eigene Schokoladewerkstatt sowie ein neues, begehbares Weinlager. Außerdem wurde 2-Hauben-Koch Stefan Eder Anfang des Jahres 2018 in die Elite der jungen Spitzenköche, Jeunes Restaurateurs d‘Europe „JRE“, berufen. Es gab also jede Mange zu Feiern!

Kodolitsch ist Sauvignon-Weltmeister!

Der junge, südsteirische Winzer Mario Weber, Kellermeister des Weinguts Kodolitsch am Seggauberg, gewann beim 9. Concours Mondial Du Sauvignon die höchste Auszeichnung, die „Denis Dubourdieu Trophy“ - mit seinem Sauvignon Blanc Rosengarten Reserve 2015 T.M.S. Im wahrsten Sinne des Wortes weltklasse!!

Kochen mit Wein - die besten Rezepte

Ich koche gern mit Wein - und manchmal tu ich ihn auch ins Essen! 😉 Wir suchten nach den besten Rezepten für Kochen mit Wein und würden bei Kochenundkueche.com fündig! Viel Spaß beim Nachkochen!

Herrenhof Lamprecht - Anders als die anderen

Wer auf der Suche nach ausgefallenen Menschen und Weinen ist, wird im oststeirischen Markt Hartmannsdorf fündig. Gottfried Lamprecht, sein Herrenhof und die Weine sind ein Erlebnis für sich. In welche Richtung darf jeder selbst entscheiden.

Betonei - ach du heilige Stinke!

Bei einer unserer aktuellen Fassprobenverkostungen stießen wir in der Fachschule Silberberg auf einen vinophilen Extremfall, der derzeit international als der große Trend gehypt wird: das Betonei. Wein aus einem über-dimensionalen Osterei, der grauenvoll schwefelig nach über-alten Ostereiern riecht, soll derzeit das Nonplusultra in Frankreich & Co. sein? Nicht dein Ernst, Reinhold Holler, oder? Der Oenologe vom Landesweingut Silberberg im Interview …

Top 10 - Schlafen am Weinberg

Aufwachen, wenn die ersten Sonnenstrahlen zwischen den Reben durchscheinen. In der Wiese liegen und den Trauben beim Reifen zusehen. Und schlafen gehen, wenn sich der Mond in den Weinberln widerspiegelt. So kitschig kann Schlafen am Weinberg…

15 Jahre Mützensammlerei

Gerhard Fuchs ist definitiv eine Ausnahmegröße in der steirischen, nein eigentlich österreichischen Kochszenerie. Und seit er mit Christian Zach in die Weinbank nach Ehrenhausen bittet, hat man das Gefühl, er ist genau da, wo er immer sein wollte. Zumindest schmeckt es so.

Top 12 Weinkarten der steirischen Restaurants

Gut essen ist die eine Sache. Gut Wein trinken die andere. Nicht in jedem Restaurant ist das Niveau von Speis und Trank gleich hoch. Also machten wir uns auf die Suche nach den besten Weinkarten der Steiermark - selbstredend, dass auch die Lokale top sind 😉

Krispel - Vulkangestein als Geschmacksveredler

Das Genussgut Krispel und die wahre Geschichte einer bedingungslosen Hingabe an Qualität, Qualität und nochmals Qualität inklusive einer kurzen, intensiven Lobpreisung des südoststeirischen Vulkanlands.