Erwin Sabathi, Sauvignon Blanc Ried Poharnig 2017

Wenn man am Fuße der Ried Poharnig steht, die Rebzeilen emporblickt und den leichten kühlen Wind spürt der von der Koralpe herüber weht, kann man die Persönlichkeit des Weines erahnen der von diesen Trauben gewonnen wird. Nicht die Rebsorte steht hier im Vordergrund sondern die Riede. Jahr um Jahr entsteht hier ein Wein der über die Begabung verfügt eine Geschichte zu erzählen. Eine Geschichte die von Kapitel zu Kapitel immer mehr Spannung aufbaut und zu berichten weiß von den Ereignissen des Jahres, von seinen Höhen und Tiefen.

Bewirtschaftet wird die Riede ausschließlich von Erwin Sabathi und kann daher als Monopollage bezeichnet werden. Auf sandigem Boden, im Oberbereich durch Schottereinlagen verstärkt, ist hier auf einer Seehöhe von 390 – 450 Meter nur Sauvignon Blanc angepflanzt. Durch die großen Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten gedeiht hier ein ausdrucksstarker Lagenwein voll kühler Aromatik.

Klassifiziert als 1. STK Lage vermag der Wein seinem ihm vorauseilenden Ruf gerecht zu werden.  Der mit natürlicher Hefe vergorene und in großen Holzfässern gereifte Wein zeigt Aromen nach schwarzer Ribisel, Stachelbeere, Mango, frischen Kräutern und reifem gelber Apfel. Intensiv und saftig präsentiert er sich am Gaumen, geprägt von einem Wechselspiel zwischen Kühle, Reife und feiner Würze. Eine leicht rauchige Note und Nuancen vom Ausbau in Holzfässern verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Im langen Abgang erkennt man frische Zitrusnoten.

Sauvignon blanc ist die wichtigste Rebsorte der Steiermark. Sie hat viele Gesichter und erlaubt ein breites Spektrum an Interpretation. Das Können des Winzers ist gefragt und Entscheidungen müssen getroffen werden. Wenn man aber vieles richtig macht, dann wird man mit einem Wein belohnt der von Anfang an Freude bereitet und über ein großes Entwicklungspotential verfügt.

Alkohol: 13%, Säure: 5,5 g/l, Restzucker: 1,1 g/l

www.sabathi.com

Verkostet und beschrieben von Weinakademiker Helmut Gramer