Internationales Trüffel Festival Graz
Am 24. Oktober 2023 wurde das 6. Internationale Trüffel Festival Graz im Paradeishof (Kastner & Öhler) eröffnet. Noch bis 5. November 2023 dreht sich alles um die exquisite Edelknolle. Außerdem am Programm: 3 prämierte steirische Trüffel-Siegerweine, Trüffelwanderungen und kulinarische Trüffel-Highlights in Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz!
Trüffelwanderungen: 24.10. – 09.11.2023
Die Grazer Stadtwälder bieten auch dieses Jahr wieder optimale Bedingungen um ausreichend ausgezeichnete Graz Trüffel zu finden. Bei den Trüffelwanderungen im Leechwald wird gemeinsam mit speziell trainierten Trüffelhunden nach den Trüffel-Schätzen gesucht, man erfährt Wissenswertes über die geheimnisvollen Knollen und zum Abschluss gibt es noch ein Gericht, bei welchem die gefundenen Trüffel vor Ort bei der Waldschule verkostet werden. Für Kurzentschlossene gibt es noch wenige freie Termine.
Internationaler Trüffelmarkt: 24.10. – 04.11.2023, 10.30 – 18.30 Uhr (Ausgenommen 26.10., 29.10. und 01.11.2023)
Ob Trüffel aus der Steiermark, Kroatien oder Italien – beim Internationalen Trüffelmarkt im Paradeishof zählt man neben der Graz Trüffel auf ein Internationales Trüffelangebot. Das Trüffelland Italien bietet außergewöhnliche Köstlichkeiten wie Trüffelsalami oder Trüffelkäse aus dem Piemont an und ist mit der weltberühmten weißen Trüffel aus Alba vertreten. Aus Istrien gibt es Spezialitäten wie Trüffel Schokoladencreme und die beliebte schwarze Trüffel. Natürlich ist auch die Graz Trüffel am Trüffelmarkt vertreten. „Gaumengut“ produziert daraus Trüffelbutter, Trüffelhonig und vieles mehr. Zu den warmen und kalten Trüffel-Gerichten darf auch der passende Wein nicht fehlen. Neben den 3 prämierten steirischen Trüffel-Siegerweinen (Frauwallner, Leitner und Tropper), kann an einem Stand auch eine Selektion an Trüffelweinen aus dem Piemont und der Toskana gekostet werden.
Trüffelgerichte in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz: 23.10. – 05.11.2023
23 Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz bieten im Festivalzeitraum ab sofort bis 5. November in ihren Restaurants spezielle Trüffelgerichte und Menüs mit Trüffelwein-Begleitung an. Die angebotenen Trüffel kommen aus Graz, aber auch aus Alba, Istrien und sonstigen Trüffel-Hotspots.
Nähere Informationen: www.graztourismus.at/trueffelfestival, www.genusshauptstadt.at
Dieter Hardt-Stremayr (Graz Tourismus), Beatrice Berner (GenussHauptstadt Graz) und Giuseppe Perna (Agentur ivents) durften bei der Eröffnung u. a. Stadtrat Kurt Hohensinner, den GBG-Geschäftsführer Günter Hirner, die Marketingleiterin der Wein Steiermark Andrea Jöbstl-Prattes, die Vorsitzende des Tourismusverbandes Region Graz Sylvia Loidolt, die Präsidentin des Konsortium „Oltre le Alpi“ Livia Fontana und die beiden professionellen Trüffelexpertinnen Gabriele Sauseng und Marion Weissenbrunner, natürlich mit ihren Trüffelhunden, begrüßen.
