Das Weingut Krispel verarbeitet die größte Rebfläche im Vulkanland Steiermark. Die Reben von der Ried Hochstrandl wurden im Jahre 1974 auf einem Basaltverwitterungsboden mit hohem Sand- und Tonanteil gepflanzt. Zehn Hektar umfasst die süd-südöstlich ausgerichtete Ried und nur auf 0,7 ha steht Sauvignon Blanc.
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Am 13. Mai 2023 war es endlich soweit. Der neue Weinkeller am Genussgut Krispel wurde hochoffiziell von der Landesrätin Barbara Eibinger-Miedl und Stefan Krispel unter Beisein seiner Familie eröffnet. Und nicht nur der Keller inklusive Lager und Büro an sich, sondern auch die Zahlen beeindrucken: 3.500 m2 wurden verbaut, 8,5 Millionen investiert.
60 Weine wurden eingereicht, 10 wurden am 21. Oktober 2019 von der prominenten Expertenjury im El Pescador im Rathaus in Graz verkostet – und drei Weine (Krispel, Schneeberger, Skoff) wurden zu den offiziellen Trüffelweinen 2019 gekürt. Eine tolle Initiative der GenussHauptstadt Graz und Wein Steiermark rund um das Grazer Trüffelfestival, das von 30. Oktober bis 10. November 2019 über die Bühne geht.
Von der Präsentation der neuen Flasche der Eruption Winzer über das Masterclass Tasting bei Josef Scharl und eine Pinzgauer-Tour vom Weingut Krispel bis zum Unplugged im Weingarten mit Richard und Sonja Rauch – das erlebt man nur im steirischen Vulkanland! Großartige Weine, wunderschöne Locations und ein außergewöhnlicher Abend inklusive.
In Wielitsch bei Ehrenhausen weht ein frischer Wind. Nachdem am Weingut Georgiberg in der Winterpause alles auf den Kopf gestellt wurde, sind die Pforten wieder geöffnet. Das neue Team rund um Geschäftsführer Brendan Lenane, Ausnahmewinzer Stefan Krispel, Kellermeister Alois Gollenz, Restaurantchef Raimund Pammer bietet den Gästen einen völlig neuen Servicecharakter. Das sensationelle Ambiente inmitten der südsteirischen Weinberge blieb selbstverständlich erhalten.
Basalt ist ein einzigartiges Gestein
Das Genussgut Krispel und die wahre Geschichte einer bedingungslosen Hingabe an Qualität, Qualität und nochmals Qualität inklusive einer kurzen, intensiven Lobpreisung des südoststeirischen Vulkanlands.
Bedingungslos ist tatsächlich das Wort, das Vater Anton und Sohn Stefan Krispel perfekt charakterisiert, alle beide. Was die Herren in den letzten Jahren geschaffen haben, beeindruckend zu nennen, ist schüchtern gesagt. Großartig trifft’s besser. Oder anders: Wer sich für einen genussfreudigen, sinnenfrohen Menschen hält, wem reiner Geschmack und feine Lebensart am Herzen liegen, der zögere nicht einen Augenblick und begebe sich nach Neusetz bei Straden in der wunderbaren Südoststeiermark, bekannt auch als das Vulkanland – hier auf dem Gut der Krispels fließen Milch und Honig, bildhaft gesprochen. Konkret: Es geht um legendären Wein und Vollendetes vom Freiland-Wollschwein (Speck, Verhackert, Schmalz und Grammelaufstrich etc., dazu der Leberaufstrich: ohne Worte).
Vulkangesteinsboden als garantierter Geschmacksveredler
Indessen der B1! Es handelt sich um die bedingungslose Umsetzung einer bestechend klaren Idee, dahinter steckt Stefan Krispel, junger Kellermeister von innovatorischer Kraft. Der B1 (B für Basalt, 1 für der Erste und Einzige) verkörpert die Essenz des Terroirs: auf vulkanischem Basaltboden gewachsen, zur Perfektion gereift in mit Bienenwachs versiegelten und eigens produzierten Basalttrögen. Auf der Maische vergoren, ohne deshalb schwer trinkbar zu sein. Stefan Krispel: „Vom ersten Tag an wollte ich mit unseren Weinen den Charakter unserer einzigartigen Lagen ausdrücken. Das ideale Zusammenspielen der Naturgegebenheiten mit meinem eigenen Gestaltungsvermögen, das war meine Vision immer schon. Der B1 ist das Ergebnis.“ Großartige Sache durch und durch, und wer die Herren Krispel kennt, weiß: Das wird noch nicht das Ende aller Einfälle und Innovationen gewesen sein, nix Besseres kann uns passieren.