Der Mega-Messe-Wahnsinn ist wieder Geschichte. Schade eigentlich, soeben hatte sich unser Gaumen daran gewöhnt … Natürlich ließen es sich auch die steirischen Winzer nicht entgehen, um bei der größten Weinmesse der Welt von 18. bis 20. März in Düsseldorf ihre besten Tropfen zu präsentieren …
Österreichs Paradewinzer Leo Hillinger machte den SIEMEn, den 7 Jungwinzern aus der Südsteiermark bei deren Jahrgangspräsentation JUBILO auf Schloss Seggau seine Aufwartung.
Pinot Noir führt in der Steiermark ein Schattendasein. Auf nur knapp mehr als 16 ha wird diese anspruchsvolle Sorte angebaut und es braucht schon eine gehörige Portion an Idealismus und Fingerspitzengefühl um dieser wankelmütigen Diva ein Lächeln abgewinnen zu können.
Riesenandrang herrschte, als Stefan Eder und Eveline Wild zur Neueröffnung ihres 4-Sterne-Hotels „Der WILDe EDER“ luden. Neu ist aber nicht nur der Name, sondern auch die Neugestaltung des Hotels. So gibt es zum Beispiel 12 neue Zimmer (u. a. Schokoladensuiten), „Evelines süße Ecke“, eine eigene Schokoladewerkstatt sowie ein neues, begehbares Weinlager. Außerdem wurde 2-Hauben-Koch Stefan Eder Anfang des Jahres 2018 in die Elite der jungen Spitzenköche, Jeunes Restaurateurs d‘Europe „JRE“, berufen. Es gab also jede Mange zu Feiern!
Der junge, südsteirische Winzer Mario Weber, Kellermeister des Weinguts Kodolitsch am Seggauberg, gewann beim 9. Concours Mondial Du Sauvignon die höchste Auszeichnung, die „Denis Dubourdieu Trophy“ – mit seinem Sauvignon Blanc Rosengarten Reserve 2015 T.M.S. Im wahrsten Sinne des Wortes weltklasse!!
Ich koche gern mit Wein – und manchmal tu ich ihn auch ins Essen! 😉 Wir suchten nach den besten Rezepten für Kochen mit Wein und würden bei Kochenundkueche.com fündig! Viel Spaß beim Nachkochen!
Riesig war der Andrang im Restaurant Schlossberg bei der großen Präsentation des Programms anlässlich 10 Jahre GenussHauptstadt Graz. Graz Tourismus-Chef Dieter Hardt-Stremayr und Projektchefin Waltraud Hutter erzählten in humorvoller Art und Weise und nach all den Jahren sichtlich eingespielt, welche Highlights 2018 in der gesamten Steiermark geboten werden.
Neue Flaschen-Ära
Neue Etiketten gestalten kann jeder. Aber eine eigene Flasche zu kreieren – das verdient Applaus. So geschehen letztes Jahr vom Weingut Tement. Bereits 2014 begann man mit dem „Re-Design“ einer Weinflasche aus der Südsteiermark, aus der man bereits vor mehr als 200 Jahren Wein kredenzte. Nach langer Tüftelei wurde schließlich im Juni 2017 mit der Füllung von Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc 2015 der neue Abschnitt in der Geschichte des Weinguts eingeläutet: die Tement-Flasche! Uns gefällt sie richtig gut, sie liegt perfekt in der Hand und liefert einen hohen Wiedererkennungsfaktor.
Und einen Wein-Tipp haben wir auch gleich dazu: der Sulz Weißer Burgunder Pino T. Erste STK Lage 2015. Tolles Aroma nach fruchtigem Apfel, Rharbarber und Wiesenkräuter. 13 % Vol. Alk.
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Die besten Sauvignons der Welt in der Steiermark
Erstmalig in Österreich und schon in der Steiermark! Es ist eine große Ehre, dass die Veranstalter des diesjährigen Concours Mondial du Sauvignon, eines der einflussreichsten Weißweinwettbewerbe der Welt, Graz als Austragungsort wählten. Am 2. und 3. März 2018 wird der Wettbewerb über die Bühne gehen und den Ruf der Steiermark als prestigeträchtige Sauvignon-Herkunft festigen. Rund 80 internationale Verkoster werden den Sieger küren. Infos unter Concours Mondial du Sauvignon
PS1: Knapp 700 Hektar sind in der West- und Südsteiermark sowie im Vulkanland Steiermark inzwischen mit Sauvignon bestockt – das ergibt eine Steigerung von rund 150 % in den vergangenen 15 Jahren!
PS2: Letztes Jahr landete der Sauvignon Blanc Kranachberg 2015 von Walter Skoff ganz oben am Siegerpodest des Concours Mondial du Sauvignon – er gewann die „Dubourdieu Wine Trophy 2017“!
Text: Christina Dow
Foto 1 v. l.: Stefan Potzinger (Obmann Wein Steiermark), Thomas Costenoble (GF Concours Mondial du Sauvignon), Wilhelm Klinger (ÖWM) © Dow
Foto 2: Walter Skoff (Skoff Original) mit seinem Weltmeister-Wein Sauvignon Blanc Kranachberg 2015
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