Einträge von Christina Dow

Lackner-Tinnacher – Welschriesling Franz Lackner Südsteiermark DAC 2019

Dieser Welschriesling stammt von einer 35 Jahre alten Rebanlage, auf einer steilen Südwestlage im Ortsgebiet von Gamlitz. Gepflanzt wurden sie von Franz Lackner, dem Großvater von Katharina Lackner-Tinnacher. Auf einer Höhe von 450 bis 470 Metern stehen die Reben auf Schotter, Sand und etwas Lehm. Die Trauben wurden per Hand gelesen, im Ganzen gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte über mehrere Monate, auf der Vollhefe im gebrauchten 1000 Liter Faß.

9. März 2021 von
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Neu: „Feuerfass“ für den Gastgarten

Am 27. März öffnen in Österreich (hoffentlich) wieder die Gastgärten – spätestens jetzt sollten sich alle Gastronomen Gedanken über eine Wärmelösung für das Outdoor-Schmausen machen. Für alle, die dabei Aufsehen erregen wollen und ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten, hat das heimische Unternehmen Smart Pellet Heater mit dem „Feuerfass“ ein neuartiges Produkt auf den Markt gebracht. Dieses besteht aus einem Barrique-Weinfass mit einem modernsten Pellets-Heizsystem. Und: auch ein Leasing-Modell ist möglich!

8. März 2021 von

Privater 4-Sterne-„Gastgarten“ mit Whirlpool in den Weinbergen

Gastgärten offen, Hotellerie zu? Nicht im Weingarten-Resort im südoststeirischen Unterlamm! Denn der kreative Besitzer Thomas Pompernigg hat sich eine besonders gefinkelte Idee für seine Gäste einfallen lassen und eröffnet ab 27. März kurzerhand die Terrassen seiner 8 exklusiven Weingarten-Chalets. Dort wird man vom Frühstück bis zur Buschenschank-Jause inklusive Wein bewirtet – und darf so nebenbei auch noch Annehmlichkeiten wie Outdoor-Himmelbett, Whirlpool oder Badezuber genießen. Kulinarischer Genuss im privaten 4-Sterne-„Gastgarten“, gespickt mit Day-Spa-Feeling – so etwas hat es in Österreich wohl noch nie gegeben!

4. März 2021 von

So wird der steirische Jahrgang 2020

Endlich wieder spät geerntet und mit dem Prädikat sehr gut – so präsentiert sich der steirische Weinjahrgang 2020 pünktlich zum heutigen Verkaufsstart der DAC-Gebietsweine. Ein qualitativ äußerst hochwertiger aromatischer Jahrgang. Reife und gesunde Trauben konnten größtenteils unter optimalen Bedingungen von Mitte September bis weit in den Oktober hinein geerntet werden. Sortentypische Fruchtigkeit in Kombination mit Rasse sind das Ergebnis im Glas.

1. März 2021 von

VieVinum 2021 abgesagt!

Die Corona-Krise sorgt für das nächste Opfer: Österreichs größte Weinmesse, die VieVinum, ist für Mai 2021 bereits abgesagt. Neuer Termin soll der 11. bis 13. Juni 2022 sein.

18. Februar 2021 von

Neu: „Herzstück“ vom Weingut Jaunegg

Pünktlich zum Valentinstag präsentiert das südsteirische Weingut Daniel Jaunegg einen ganz besonderen Wein: das „Herzstück“, limitiert auf 300 Flaschen, ist die Premiere des kleinen Hausweingartens, auf dem die Piwi-Rebsorte Souvignier Gris in Einstock-Kultur wächst. Durch das Binden zur Moselpfahl-Erziehung bilden die beiden Reben-Bögen die Form eines Herzes. Diese Herzensangelegenheit von Jasmin und Daniel Jaunegg gibt es passenderweise nur als Pärchen, liebevoll verpackt in einer 2-er-Holzkiste.

29. Januar 2021 von
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Weingut Harkamp – Solera Reserve, Extra Brut

Anders als bei einer Cuvée, kann man bei dieser Art nicht so sehr in die Gestaltung des Weines eingreifen. Eine Solera ist ein eigenes Universum, ein eigenes Lebewesen, welches Jahr für Jahr wächst, sich verändert und komplexer wird. Jede Füllung unterscheidet sich im Detail von der vorhergehenden, die Möglichkeit der Cuvéetierung entfällt.

19. Januar 2021 von

Erwin Sabathi – Ried Jägerberg Grauburgunder 2018

Erwin Sabathi macht auch Grauburgunder und weiß was er tut. Er treibt die Reife nicht of die Spitze, liest zum richtigen Zeitpunkt und presst die Trauben ohne lange Maischestandzeit. Dadurch verleiht er dem Wein eine feine burgundische Note, erzielt er mehr Finesse und verliert weniger Säure. Mindestens genau so wichtig, ist aber auch das richtige Traubenmaterial. Hier kann Erwin Sabathi auf Rebstöcke zurückgreifen, die bereits sein Großvater gepflanzt hat. Diese liefern dunkelfarbiges und kleinbeeriges Traubenmaterial.

15. Dezember 2020 von
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Starke Riedenweinverkostung

Rechtzeitig vor den Festtagen erscheinen in der Dezember-VINARIA-Ausgabe die Ergebnisse der aktuellen steirischen Riedenweinverkostung, die in Kooperation mit der Wein Steiermark durchgeführt wurde: Am Siegertreppchen ganz oben standen der Sauvignon Blanc Ried Rosengarten T.M.S. vom Weingut Kodolitsch und der Morillon Ried Grassnitzberg vom Weingut List. Die finessenreichen Weine „typisch steirisch“ haben Lagerpotential und eignen sich hervorragend als „Kaminweine“ für die Festtage und als hochwertiges Geschenk.

7. Dezember 2020 von

Neues Buch: „Österreichs Jungwinzer kochen“

Bei dieser geschmackvollen und innovativen Kochbuch-Neuerscheinung „Österreichs Jungwinzer kochen“ werden Winzer-Rezepte und Weinempfehlungen geschickt miteinander verbunden. Dieses 1. Wein-Kochbuch Österreichs ist rund 200 Seiten stark, reich an kulinarischen Bildern und natürlich auch coll gespickt mit steirischer Jungwinzer-Power.

26. November 2020 von